四川HACCP,ISO22000认证中外审时在硬件和操作方面的注意事项

      　　1 生产车间：
      　　A作好车间设备及表面的卫生  表面绝对不能有油污；
      　　B车间内的物品摆放，尤其是辅料和化学品必须定位，且有标识；
      　　C更衣室、洗手设施、消毒设施、灭蝇灯、卫生间运行良好，有问题的必须在27号前修复，27-28号必须保证干净，运行正常；
      　　D无关的门要关闭；
      　　E风幕开启良好，软门帘干净良好；
      　　F水果原料27-28号两天必须要好的，不能有烂果；
      　　G清理车间的卫生死角，在27号前清理出来；
      　　H 27-28号果浆车间一定要监督好员工进出车间严格按规定程序；出车间要换衣服，入车间要按规定洗手。
      　　I 保证车间员工对CCP点的规定和监控、纠偏等知识、卫生标准知识应知应会，外审人员会在现场抽查。
      　　2库房：
      　　A各种物品标识分类存放都必须符合要求；
      　　B放好档鼠板，粘鼠板要在有效期内；
      　　C作好库房的卫生和产品防护；
      　　D清理好化学品库；
      　　3 后勤：
      　　A将厂区内所有的垃圾都清理走；厂区垃圾桶内不存放太多垃圾；
      　　B将厂区内的绿化搞好；
      　　4 各部门必须将属于本部门的卫生区在27号之前彻底清理打扫一遍；
      　　5 各部门检查好灭火器的情况；

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